sustainable kitchen und sustainable Jause. echt? ja echt.  wir haben in der kalten jahreszeit ein etwas anderes sortiment. quasi hüttengerecht. Es gibt den feinen jin von michael kantor und judith horvath, hochprozentiger "hammer session-gin". aus wilfrieds' genussmanufaktur haben wir derzeit rillets, pasteten und die unvergleichliche Salami nach Jäger-Art - die cacciatore. das Brot von fritz potocnik "brotocnik" rundet das jauserl ab. und noch etwas: von unserem premierten Honigmacher  aus der nachbarschaft haben wir ebenso session honige sowie zeitgerecht für den Krampus und Nikolo lebkuchen und allerhand schmankerl für die sustainable jause. kommt in den hofladen, join us on facebook, shopped mal im webshop vorbei! für die sustainable kitchen, die nachhaltige küche unsere wochenempfehlung aus der blün kochfibel: der szegediner wels....

Damit ihr unsere Fische und unser Gemüse mit neuen Rezepten ausprobieren könnt, haben wir folgendes für Euch selbst herausgebracht. Nina Mandls - Blün 5 Elemente Küche. Eine kleine Kochfibel, die Euch durch das Jahr begleitet. Die 5 Elemente Küche ist eine sehr gesunde Küche, die sich mit der Wirkung von Produkten und deren Werte wie Regionalität und Saisonalität beschäftigt. Sie ist einfach zu kochen und bringt einen neuen Schwung in die Küche ohne besonders exotisch zu sein! 3 Rezepte pro Jahreszeit, einfach und praktisch. Für geübte und neue Zuhausekocher. Und weil der Fisch schwimmen muss, haben wir einen idealen Weinpartner ausgesucht. Schorschi Grohs vom Weingut Wieninger empfiehlt die Weine zu den Gerichten. "Weil wenn der Wein das Essen, oder das...

besondere rillettes und einzigartige kreationen von alexandra jarolim gibt es am 3. oktober im blün hofladen zu verkosten die gelernte köchin und biersommelière ist expertin für gelungene geschmackskompositionen und eine langjährige partnerin von blün.

von 18. bis 20. September 2020 findet das zukunftserwachen im ehemaligen haschahof statt. beim zukunftserwachen 2020 werden produzent*innen, nachbar*innen und initiativen aus der umgebung vorgestellt, und präsentieren ihre angebote, ideen und produkte!

lust auf eine landpartie unter dem motto fish & chips? 
mit after-work am bauernhof könnt ihr jetzt bei blün vorbeischauen, schlemmen und neues lernen. wir freuen uns auf euch. 

hier kommt ein gschmackiges rezept für selbstgemachtes paradeiser sugo. guten appetit!

blün steht für investieren in nachhaltige unternehmen. in der reportage "jetzt oder nie - ist diese welt noch zu retten?" wird blün als beispielhaftes grünes investment bei green rocket vorgestellt. 

die bio-bäckerei brotocnik ist neuer partner von blün. die knusprigen spezialitäten vervollständigen die genusspalette im hofladen und passen hervorragend zur jause.

"vier freunde für frischen fisch"! so betitelt der stadtblog madamewien unsere blün gründer. nini tschavoll und astrid kuffner porträtieren in ihrem beitrag die köpfe hinter blün und die blün kulinarik. den schön illustrierten artikel findest du hier, mit aktuellen bildern und ein paar kleinen geheimnissen.

blün kenner wissen: um das sortiment an frischem fisch und gemüse aus wien zu erweitern, beziehen wir auch produkte von anderen partnern. besonders beliebt sind die jobi forellen spezialitäten.