beschreibung

ca. 130 g (EUR 59/kg)

für unseren black label wels wird der ganze wels geräuchert und erst dann filetiert. so bleibt das fleisch sehr saftig und zart.

bei blün wachsen die welse in einer nachhaltigen aquaponik anlage auf. der fischdung wird gefiltert und liefert die düngung für unser gemüse. der scharfzahnwels verfügt über rotes bis dunkelrotes fleisch, das eine feste konsistenz hat. perfekt für’s braten oder grillen! bei blün gibt es neben dem graved wels natürlich auch frisches welsfilet.

distanz produktionsort - blün

0 km