2016–2026: Zehn Jahre voller Ideen, Herausforderungen, Leidenschaft und Wiener Genuss. Wir feiern Geburtstag!

Vor genau zehn Jahren haben wir BLÜN gegründet. Damals hatten wir eine ziemlich ungewöhnliche Idee: Warum nicht mitten in Wien frischen Fisch und Gemüse produzieren und dabei möglichst ressourcenschonend wirtschaften?

Was 2016 als mutige Vision von vier Landwirten begann, ist heute ein Unternehmen, das zeigt, wie innovative, regionale Lebensmittelproduktion funktionieren kann.

Von einer verrückten Idee zu einer Wiener Erfolgsgeschichte

Mit unserer Aquaponikanlage in der Wiener Donaustadt haben wir neue Wege beschritten. Das Prinzip ist so einfach wie genial: Das nährstoffreiche Wasser aus unserer Fischzucht wird für die Bewässerung und Düngung unseres Gemüses verwendet. So verbinden wir Fischzucht und Gemüseanbau in einem ressourcenschonenden Kreislauf.

Aus unserer ursprünglichen Idee sind viele Produkte entstanden, die mittlerweile ihren festen Platz in der Wiener Genusswelt gefunden haben: vom frischen Wiener Wels über geräucherte Fischspezialitäten und unseren beliebten Wels-Leberkäse bis hin zum Wiener Ketchup aus sonnengereiften Paradeisern.

Regionalität, die man schmecken kann

Was uns seit unserer Gründung antreibt, ist unverändert geblieben: Wir möchten hochwertige Lebensmittel dort produzieren, wo sie auch gegessen werden – direkt in Wien.

Kurze Transportwege, ein verantwortungsvoller Umgang mit Wasser und Ressourcen, transparente Produktion und vor allem guter Geschmack stehen bei uns seit zehn Jahren im Mittelpunkt.

Heute gibt es unsere Produkte nicht nur direkt bei uns im Hofladen, sondern auch am Wiener Naschmarkt, über ausgewählte Handelspartner und in der Gastronomie.

Zehn Jahre voller Herausforderungen und neuer Ideen

Natürlich waren die vergangenen zehn Jahre nicht immer einfach. Wir haben viel ausprobiert, manches wieder verworfen, zahlreiche Herausforderungen gemeistert und dabei unglaublich viel gelernt.

Aber eines hat sich nie geändert: unsere Überzeugung, dass nachhaltige Lebensmittelproduktion, innovative Landwirtschaft und richtig guter Geschmack zusammengehören.

Und wir haben noch viel vor!

Ein großes DANKE!

Zehn Jahre BLÜN wären ohne unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, unsere Partner, Kundinnen und Kunden und all jene, die von Anfang an an unsere Idee geglaubt haben, nicht möglich gewesen.

Danke für eure Treue, euer Vertrauen, eure Begeisterung und dafür, dass ihr unseren Weg mit uns geht!

Wir freuen uns auf die nächsten zehn Jahre voller frischer Ideen, Wiener Lebensmittel und gelebter Kreislaufwirtschaft.

BLÜN seit 2016. Lokal. Transparent. Öko-effektiv.

Euer BLÜN-Team