deine blün box

ab € 30 zustellung gratis! #frischergehtsnimmer - täglich frische ernte

bio kräuterseitlinge

bio kräuterseitlinge

bio kräuterseitlinge

€1.80

beschreibung

preis pro 100g (EUR 18/kg)

edlingers edelpilze aus dem marchfeld

die familie edlinger-theuringer gilt seit generationen als innovative qualitätslandwirte. in unmittelbarer nachbarschaft von wien-essling liegt das kleine raasdorf als tor zum marchfeld. raasdorf ist geprägt von landwirten und unternehmen wie landesproduktenhändler und erzeugerorganisationen. produziert werden vorwiegend ackerbauliche feldfrüchte wie getreide, kartoffeln, rüben, karotten und zwiebeln. einige der landwirte haben sich auf diverse nischen, der biologischen produktion oder spezielle kulturen verschrieben.

ähnlich wie blün setzte hannes edlinger jedoch auf eine eher unkonventionelle art der differenzierung. die indoor-pilzproduktion auf einem selbst hergestellten und weiter verwendeten substrat. die pilze werden in hochmodernen anzuchträumen produziert. nach der ernte werden reste aus der produktion kompostierungsanlagen zugeführt, oder das substrat wird auf den eigenen flächen zur bodenverbesserung weiterverwendet. eine zeitgemäße kreislaufwirtschaft, die hochqualitative speisepilze als output hat. die edlingers zeigen interessierten personen die produktionsschritte und die diversen schritte vom impfen des substrates bis zur kompostierung. ganz im blün-stil!