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das fruchtige pilz sugo von hut & stiel überzeugt auch ohne fleisch voll und ganz. die basis für diese pflanzliche variante der italienischen bolognese bilden austernpilze. kombiniert mit fruchtigen paradeisern, olivenöl und würzigen zwiebeln macht sich das pilz sugo perfekt zu mediterranen pasta-gerichten.
hut & stiel hat sich auf die zucht von pilzen auf kaffeesatz spezialisiert. der nährstoffreiche kaffeesatz wird aus kaffeehäusern, hotels und restaurants in wien abgeholt und wiederverwertet. in dieser kreislaufwirtschaft gedeihen edel pilze, die unter anderem zum sugo, pesto oder aufstrich verarbeitet werden.
das hut & stiel pilz sugo erhältst du bei blün im 320g glas online oder ab hof.