deine blün box

ab € 25 zustellung gratis! #frischergehtsnimmer - täglich frische ernte

wiener wels, filet

wiener wels, filet

wiener wels, filet

€6.82

beschreibung

ca. 220 g (EUR 31/kg)

der scharfzahnwels (clarias gariepinus) ist ein sogenannter luftatmer. das heißt, er muss an die wasseroberfläche, um sauerstoff zu tanken. deshalb kann es auch schon einmal vorkommen, dass er mehrere hundert meter an land zurücklegt, um von einem gewässer ins andere zu kommen. wer bleibt schon gerne sein leben lang in ein und dem selben teich?
sein fleisch hat eine rote farbe, die von einer blassen lachsartigen färbung bis zu einem dunklen thunfischartigen rot gehen kann. das filet hat eine feste konsistenz und eignet sich ideal zum braten und grillen.
bei blün gibt es den wiener wels im filet - frisch und geräuchert.